Zubereitung
Butterschmalz erhitzen und Kartoffeln, Lauchzwiebeln, Möhren und Kohlrabi andünsten.Brühe angießen und Sahne, Senf,Schmelzkäse und Knoblauch zugeben.Alles etwa 20 Minuten köcheln lassen.
Mit Rauchsalz, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und mit Schnittlauchröllchen garnieren.
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