Zubereitung
Zuerst bereiten wir die Putenschnitzel, hier ist das passende Rezept:
Rezept für Pute im Kartoffelmantel
Die kommen in den Kühlschrank(jedenfalls sollte das so sein).
Zuerst die Pellkartoffeln aus 8 Kartoffeln für den Kartoffelsalat kochen. Nun die Majonaise selbst herstellen, dazu brauchen wir:
1 Ei, Pflanzenöl, etwas Salz, 2 Tl Senf, 3 Knoblauchzehen.
Das Ei in den Mixbecher vom Pürierstab schlagen, den Senf, die Knoblauchzehen(klein geschnitten) zugeben und nun mit dem Pürierstab aufmixen. Dabei langsam etwas Öl zufügen und solange pürieren bis eine schöne cremige Konsistenz erreicht ist. Noch mit etwas Salz abschmecken und in den Kühlschrank damit.
2 Eier hart kochen, die Gewürzgurken klein schneiden, die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Die Eier ebenfals nach dem Abkühlen kleinschneiden. Alles in eine Schüssel geben, den Gurkensud zugeben und etwas durchheben. Sobald die Pellkartoffeln handwarm sind werden diese in feine Scheiben geschnitten und ebenfalls in die Schüssel geben. Nochmal durchheben und etwas Pfeffer dazu und nun unsere schöne selbstgemachte Majonaise dazugeben. Den Dill nicht vergessen
Alles schön durchheben und in den Kühlschrank zum Durchziehen stellen.
Man kann den Kartoffelsalat natürlich zuerst machen und dann mit den frisch gebratenen Schnitzeln servieren.
Egal wie, das schmeckt saugut.
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