Name: Süßkartoffelsuppe
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 2 Süßkartoffeln; 200 g Ungesalzene Erdnüsse; 1.000 ml Gemüsebrühe instant; 8 Chilischoten getrocknet; Tomaten in Scheiben geschnitten; 1 EL getrocknete Petersilie oder andere Kräuter

Dauer: 15 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

2	Süßkartoffeln
200 g	Ungesalzene Erdnüsse
1.000 ml	Gemüsebrühe instant
8	Chilischoten getrocknet
	Tomaten in Scheiben geschnitten
1 EL	getrocknete Petersilie oder andere Kräuter

Zubereitung

Die Gemüsebrühe zubereiten, Chilischoten,Erdnüsse und Kräuter dazugeben.

Die Süßkartoffeln schälen und in Würfel schneiden, in die Brühe geben, etwa zehn Minuten kochen lassen. Kurz vor Ende der Kochzeit noch die Tomaten beifügen und noch einmal abschmecken.

Wahlweise kann man die Süßkartoffeln grob zerdrücken oder ganz lassen.

Sofort servieren.

Dazu passt frisches Weißbrot.

Guten Appetit!

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Sr.Elisabeth