Käse-Apfelkuchen Käse-Apfelkuchen Käse-Apfelkuchen Käse-Apfelkuchen Käse-Apfelkuchen Käse-Apfelkuchen Käse-Apfelkuchen Käse-Apfelkuchen

Käse-Apfelkuchen

leicht gekühlt ein frischer Genuß

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

Öl für die Form
2 EL Zucker
2 EL Butter
3 EL Mandelblättchen
Auserdem
1 Päckchen Vanillin-Zucker
4 Stk Eier
40 g Weichweizengries
50 g Butter
100 g Zucker
500 g Magerquark
Für die Quarkfüllung
1 Stk Zitrone
50 g Zucker
25 g Butter
1 kg Apfel
Für die Äpfel
100 g Butter
225 g Löffelbiskuits
FÜR DEN TEIG

Zubereitung

utter schmelzen und abkühlen lassen. Löffelbiskuits zerbröseln und mit der Butter mischen. Eine Springform am Boden mit etwas Öl bestreichen, die Bröselmasse darauf andrücken und kaltstellen.

Äpfel schälen, vierteln und entkernen. Butter, Zucker und Zitronensaft erhitzen. Apfelstücke darin zugedeckt ca. 8 Minuten dünsten. Auf ein Sieb geben, Flüssigkeit dabei auffangen und abkühlen lassen.

Butter schmelzen und 2 Eier trennen. Quark, 2 Eier, Eigelbe, 75 g Zucker, Vanillin-Zucker und Grieß verrühren. Apfelsud und flüssige Butter unterrühren. Eiweiße steif schlagen und

25 g Zucker einrieseln lassen, dann unter die Quarkmasse heben. 4 EL von der Quarkmasse auf den Boden verstreichen.Die Äpfel daraufsetzen. Die übrige Masse darauf verteilen und mit Mandelblättchen bestreuen.

Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 30 Minuten backen.

Kuchen kurz herausnehmen und mit Zucker und Butterflöckchen bestreuen.

Bei 200°C ca. 20 Minuten zu Ende backen.

In der Form auskühlen lassen.

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Ingrid66