Zubereitung
Hühnerleber waschen, trocken tupfen und von allen Sehnen befreien, in Streifen schneiden.
Zwiebel schälen, und in Ringe schneiden.
Öl in eine Pfanne geben, Zwiebel einlegen und goldbraun rösten.
Die Hühnerleber dazugeben und schön durchbraten (ca 5 - 7 Minuten),
Gewürze dazugeben außer Salz, durchmischen.
Es ist ganz wichtig die Leber erst vor dem Servieren zu salzen, da sie sonst zäh wird.
Als Beilage gab es dazu Champignons mit wenig Rahm.
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