Zubereitung
Scheibe Brot mit etwas Margarine bestreichen und auf einem Teller beiseite stellen.
In einer größeren Pfanne den Fleischkäse anbraten, kurz bevor er fertig ist, das Spiegelei daneben braten.
Zwischenzeitlich die halbe Gemüsezwiebel in Ringe schneiden.
Den Fleischkäse aus der Pfanne nehmen und auf das Brot legen, das Ei mit Paprika, Salz, Pfeffer würzen. (Das Eigelb sollte nicht ganz durch sein) und auf den Fleischkäse legen.
Sofort die Zwiebel in die Pfanne geben und leicht glasig anbraten. Ebenfalls auf das Brot geben.
Dieser köstliche "Turm" aus Graubrot, Fleischkäse, Spiegelei und Zwiebeln schmeckt super mit Gewürzgurke. Auch Krautsalat schmeckt dazu super.
Wer es richtig deftig mag, kann noch eine Scheibe Käse dazwischen legen.
Guten Hunger...
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