Zubereitung
Die kleinschnittenen Crossants in dem Wasser einweichen, und mit einer Gabel durchmischen.
In der Zwischenzeit Nüsse , Mandeln , Orangeat und Zitronat im Mixer fein mahlen.
Zu den eingeweichten Crossants geben , Zucker , Eier und die übrigen Zutaten dazugeben .
Zum Schluss das gesiebte Mehl zugeben und mit den Knethaken des Handrührgerätes ( o. Küchenmaschine) gut durchkneten.
Teig in kleinen Häufchen auf Oblaten setzen und 15 - 20 Min. bei 170° Unter/Oberhitze backen.
Die Lebkuchen auskühlen lassen und nach belieben mit Schokolade bestreichen
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