Zubereitung
Honig, braunen Zucker, Ahornsirup und Salz aufkochen. Vom Herd nehmen und die Butter, das Lebkuchengewürz und das Backpulver in die heiße Masse einrühren.
Nach dem abkühlen das Mehl und den Calvados in die Masse einkneten.
Den Teig in einer Frischhaltefolie im Kühlschrank ruhen lassen.
Den Teig ca 3mm dick ausrollen und mit zwei verschieden großen Formen ausstechen
Die Formen auf Backpapier legen und bei 170 ° ca 10 min backen.
Dunkle Kuvertüre erwärmen und die beiden Formen miteinander verbinden.
Die verbunden Teile mit einer dünnen Spritze verzieheren.
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