Zubereitung
Eigentlich fing alles damit an, dass ich in der Tiefkühltruhe noch Rhabarber gefunden habe und es langweilig fand,ihn zu einer Süßspeise zu verarbeiten.
Das Hühnerfleisch mit einer Küchenschere von außen nach innen spiralförmig schneiden, sodass ein bis zwei lange Streifen entstehen.Zur Seite legen.
Butter, Sternanis und Zimtstange in einer Pfanne anbraten, Rhabarber dazu geben und kurz mit backen lassen.
Mit Wasser aufgießen, den Zucker unterrühren.
Kurz aufkochen lassen, mit Salz, Pfeffer und Knoblauch nach Bedarf abschmecken.
Hühnerfleisch dazugeben und fertig garen.
Rhabarber abschöpfen und auf die Teller geben, die "Hühnerschlange" in das Gemüse drapieren und mit den Pfefferkörnern noch die Augen aufsetzen.
Viel Spaß damit!
PS: Keine Angst, der Rhabarber ist nicht so sauer, wie einige von Euch jetzt vielleicht Bedenken haben...
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