Fruchtige Apfel-Nuss-Knödel Fruchtige Apfel-Nuss-Knödel Fruchtige Apfel-Nuss-Knödel Fruchtige Apfel-Nuss-Knödel Fruchtige Apfel-Nuss-Knödel

Fruchtige Apfel-Nuss-Knödel

Südtiroler Dessertteller

Kosten
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Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
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Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Obst zum garnieren
Puderzucker
150 g Himbeeren
150 g Heidelbeeren
Ei und Semmelbrösel zum Panieren
1 TL Speisestärke
1 TL Rum
2 EL Zucker
100 g Geriebene Haselnüsse
300 g Apfel

Zubereitung

Die Äpfel schälen, entkernen und grob reiben.

Mit Nüssen, Zucker, Rum und Speisestärke vermischen.

Aus der Masse kleine Knödel formen.

Diese in Ei und Bröseln panieren und in Öl schwimmend herausbacken.

Das Öl nicht mehr als 170 °C erhitzen.

Die Früchte pürieren, nach Geschmack zuckern.

Die noch warmen Knödel mit dem Fruchtschaum auf einen Teller anrichten.

Mit Früchten, Minze und Puderzucker garnieren.

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