Zubereitung
Mehl auf die Backunterlage sieben. In die Mitte eine kleine Mulde drücken und Butter (wegen der leichteren Weiterverarbeitung sollte die Butter Zimmertemperatur haben), Staubzucker, Nüsse und Vanillezucker hinzufügen. Die Zutaten zu einer festen Masse kneten und für mindestens 1 Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.
Vom Teig eine Scheibe abschneiden, eine lange Rolle formen und ca. 1 cm kleine Stückchen abtrennen. Aus den kleinen Teigteilen ein Kipferl formen und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen.
Im vorgeheizten Rohr bei 175 Grad 7 - 12 Minuten je nach Größe der Kipferl backen.
Wenn sich die Spitzen der Kipferl bräunlich verfärben, sind sie fertig.
In einer Schüssel gesiebten Staubzucker mit Vanilleszucker mischen und die noch warmen Kipferl darin wenden.
Gutes Gelingen
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