Zubereitung
Die Schokolade in eine Schüssel geben und im warmen Wasserbad schmelzen.
Eigelb, Zucker und Vanillinzucker in einen Topf geben und auf sehr geringer Hitze so lange rühren, bis eine dicke , hellgelbe Creme entstanden ist.
Unter diese die Margarine in Flöckchen unterrühren.
Wenn nun die Creme und die geschmolzene Schokolade die gleiche Temperatur haben beides gut miteinander verrühren.
Anschließend die gehackten Walnußkerne unterheben.
Die Masse auf eine dick mit Puderzucker bestäubte Folie geben und eine Rolle daraus formen. Diese Rolle in Folie gewickelt kalt stellen und mehrere Stunden durchkühlen lassen.
Zum Verzehr die Rolle auswickeln und in 0,5 cm dicke Scheiben schneiden.
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