Zubereitung
Kartoffeln schälen und in kleine Würfel schneiden, in einen Topf geben und mit Gemüsebrühe übergießen und für ca 15 Minuten weich kochen.
Die weich gekochten Kartoffeln mit einer Gabel grob zerdrücken, ich mag es wenn noch Kartoffelsückchen dabei sind, wenn nötig nachsalzen mit Pfeffer und wenig Liebstöckel würzen und kapp vor dem Servieren ganz klein geschnittene Essiggurken und geriebenen Kren dazugeben.
Eine ausgesprochen leckere Beilage zu Tafelspitz oder auch sehr lecker zu Bratwürsten und Leberkäse.
Guten Appetit
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