Name: Hessisches weißes Chili
Yield: 4
Ingredients: Sonnenblumen- oder Distelöl; 1 Sliced Jalapenos; 1 Pkg Creme fraiche; Salz, weiser Pfeffer; 1 Stk rote Chilischote; 1 Stk gelbe Chilischote; 150 ml Hühnerbrühe; 150 ml Apfelwein; 4 EL Apfelbrei; 4 TL Meerrettich; 1 Mais; 2 Stk Knoblauchzehen; 2 Stk Zwiebeln; 1 Stk Gelbe Paprika; 1 Stk grüne Paprika; 480 g Weiße Bohnen (eine große Dose); 700 g Hähnchenbrust

Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Sonnenblumen- oder Distelöl
1	Sliced Jalapenos
1 Pkg	Creme fraiche
	Salz, weiser Pfeffer
1 Stk	rote Chilischote
1 Stk	gelbe Chilischote
150 ml	Hühnerbrühe
150 ml	Apfelwein
4 EL	Apfelbrei
4 TL	Meerrettich
1	Mais
2 Stk	Knoblauchzehen
2 Stk	Zwiebeln
1 Stk	Gelbe Paprika
1 Stk	grüne Paprika
480 g	Weiße Bohnen (eine große Dose)
700 g	Hähnchenbrust

Zubereitung

Paprikas und Zwiebeln fein Würfeln und in etwas Öl in einem großen Topf anbraten. Die Hähnchenbrust sehr klein schneiden, dazu geben und etwas mit Salz und Pfeffer würzen. Knoblauchzehen pressen und hinzufügen. Wenn die Hähnchenbrust weiß ist, die Bohnen dazu geben und kurz mit anbraten lassen. Den Mais dazu tun und mit dem Apfelwein und Brühe ablöschen. Nun kommt der Meerrettich und Apfelbrei (erst mal 4 EL) sowie die klein gehackten Chilischoten dazu. Das Ganze nun auf mittlerer Hitze ca. 30 Minuten einkochen lassen und dann mit Salz, Pfeffer, Meerrettich und Apfelbrei abschmecken.

Mit einem TL Crème fraîche und Sliced Jalapenos servieren.

Guten Appetit!

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