Zubereitung
Die Hähnchenschenkel unter kaltem Wasser abspülen, trockentupfen und mit Paprika, Salz und Pfeffer einreiben. In einem Bräter oder in einer Pfanne das Öl erhitzen und die Hähnchenschenkel darin von beiden Seiten anbraten.
Die Knoblauchzehe pellen und grob hacken. Die Möhren schälen und in Ringe schneiden. Den Lauch putzen, waschen und in Ringe schneiden. Die Schalotten pellen und vierteln. Die Kartoffeln waschen, schälen und in Würfel schneiden.
Die Gemüse zu den Hähnchenschenkeln geben und kurz mitbraten. Die Rosmarinzweige unter kaltem Wasser abspülen und zugeben. Alles mit Pfeffer und wenig (!) Salz würzen. Falls man eine Pfanne verwendet hat, alles in eine Auflaufform umfüllen. Ansonsten den Bräter weiter verwenden.
Die Hälfte der Brühe angießen. Im vorgeheizten Backofen bei 200 °C etwa 30 Min. backen. Nach der Hälfte der Backzeit die restliche Brühe angießen.
Wenn das Gemüse und die Hähnchenschenkel gar sind, aus dem Ofen nehmen und servieren.
Guten Appetit!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
