Zubereitung
Sellerie schälen, säubern und in kleine Würfel schneiden.
Lauch putzen, waschen und Ringe schneiden.
Champignons putzen, mit einem feuchten Tuch abreiben und in Scheiben schneiden.
Öl in einer Pfanne erhitzen und Selleriewürfel darin etwa 3 Minuten bei starker Hitze unter Rühren anbraten.
Lauch zugeben und weitere 2 Minuten unter Rühren braten.
Champignons mit Thymian, Salz und Pfeffer zugeben und etwa 1 Minute mitbraten.
Mit Weißwein und Crème fraiche ablöschen, gut umrühren und das Gemüse bissfest garen.
Dazu passen Nudeln oder Reis
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