Zubereitung
Die Schokolade in Stücke brechen und im Wasserbad vorsichtig schmelzen lassen.
In einer Schüssel Frischkäse, Zucker und Vanilleextrakt zusammenrühren.
Die geschmolzene Schokolade ein wenig abkühlen lassen und dann restlos in die Frischkäsemasse schlagen. Diese Mischung mit Folie bedeckt 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen.
Die geriebene Schokolade auf einen Teller streuen.
Jeweils einen Teelöffel voll von der Schokoladenmischung abstechen und zu kleinen Kugeln formen.
In der geriebenen Schoklade wälzen und auf das Backblech setzen.
Mit Folie abgedeckt wieder in den Kühlschrank stellen bis die Kugeln fest sind.
In Pralinenkapseln setzen und bis zum Verzehr in einem luftdicht schließenden Behälter im Kühlschrank aufbewahren.
Ergibt etwa 24 Stück
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