Zubereitung
Den halben Striezel oder die Semmeln in Würfel schneiden, die andere Hälfte
aufheben .(etwas weniger )
4 Eigelbe mit Zucker schaumig aufschlagen, die in Rum getränkten Rosinen und die
geschälten , fein geschnittenen Äpfel mit dem Kochlöffel unter die Schaummasse heben
Den steif geschlagenen Eischnee unterheben und die Masse
in eine bebutterte Form (kleinere Form ) die mit Mandeln oder Brösel bestreut ist, hineingeben .
Den übrigen Rest von Gebäck über die Masse geben .
Milch, Schlagobers und Eier verrühren und darüber gießen
bei ca. 200°C 35-40 Min. backen
dazu serviere ich Eiscreme und/oder Vanillepudding
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