Name: Marzipanringe
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Deutschland
Ingredients: Marmelade nach Geschmack; FÜR DIE DEKORATION; 2 Stk Eiweis; 400 g Rohmarzipan; Für die Marzipanmasse; 1 Stk Eigelb; 125 g Butter; 1 Prise Salz; 50 g Zucker; 180 g Mehl

Dauer: 40 Minuten Zubereitungszeit, 30 Minuten Ruhezeit
Kosten: estimatedCost_3
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Marmelade nach Geschmack
	FÜR DIE DEKORATION
2 Stk	Eiweis
400 g	Rohmarzipan
	Für die Marzipanmasse
1 Stk	Eigelb
125 g	Butter
	1 Prise Salz
50 g	Zucker
180 g	Mehl

Zubereitung

Aus Mehl, Zucker, Salz und dem Eigelb schnell einen Mürbteig kneten, in Folie wickeln und für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Für die Marzipanmasse den Marzipan in kleine Würfel schneiden und mit dem Eiweiß verkneten und in einen Spritzbeutel mit Zackentülle füllen.

Den gekühlten Teig Messerrückendick ausrollen und runde Plätzchen ausstechen, mit dem Spritzbeutel einen Marzipanrand aufspritzen und in die Mitte mit dem Kaffeelöffel einen Marmeladeklecks daraufgeben.

Im vorgeheiztem Backrohr bei 180 Grad 10 - 12 Minuten hell backen.

Gutes Gelingen

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chefinmaria