Zubereitung
Die Steckrüben in Scheiben schneiden und schälen (auf diese Weise geht es deutlich einfacher...).
Wasser zum Kochen bringen, nach Bedarf salzen.
Steckrüben würfeln und ca 45 min köcheln lassen.Eventuell muss noch etwas Wasser nachgegossen werden.
Während die Rüben kochen, können noch hinzugefügt werden: geschälte und in Scheiben geschnittene Knoblauchzehen, die Lorbeerblätter und ein Stück geräuchertes Fleisch (Sorte und Menge nach Geschmack und Bedarf).
Inzwischen die Kartoffeln schälen, ebenfalls würfeln und in leicht gesalzenem Wasser kochen.
Die fertig gegarten Kartoffeln nicht abgiessen, sondern IM Kochwasser zerdrücken.
Steckrüben abgiessen und zu den Kartoffeln geben.
Die Bohnen abgiessen, mit Wasser kurz abspülen und ebenfalls zufügen.
Abschmecken und noch einige Minuten nachkochen lassen, bis der Eintopf eine dickflüssige Konsistenz hat.
Dazu passen frisches Weißbrot und Salat.
Dober tek!
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