Zubereitung
In einer größeren Schüssel das Mehl hineinsieben mit Salz vermischen und eine Grube machen. Germ in Wasser auflösen mit Zucker ca, 5 Minuten an einen warmen Platz gehen lassen, bis sich Bläschen bilden.
Dann in die Grube 5 EL Olivenöl geben, den Teig solange kneten bis er schön geschmeidig ist und sich vom Schüsselrand löst.
Ich mache den Hefeteig immer in der dazu geeigneten Tupperschüssel. Springt der Deckel auf, ist der Teig fertig - dieses dauert ca. 20 bis 30 Minuten.
Teig auf einer bemehlten Oberfläche ausrollen auf ein Blech geben und beliebig belegen.
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