Zubereitung
Die Zwiebeln schälen, kleinschneiden und mit Butter, Salz, Pfeffer und Zucker in einem Topf mischen und zugedeckt auf kleiner Flamme gut 1 Std. köcheln, bis die Zwiebeln weich sind .
Nun den Wein, Essig und den Grenadine zufügen und gut 1 Stunde ohne Deckel
einkochen, bis eine Marmeladenkonsistenz erreicht ist .
Die Konfitüre in vorbereitete kleine Gläser abfüllen und kühl lagern .
P.S.: mit dem Lagern wird es wohl nichts !! Die ist schnell weg !!
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