Zubereitung
Mehl, Butter, Zucker, Vanillin-Zucker und 2 EL kaltes Wasser mit dem Knethaken des Handrührgerätes zu Streuseln verarbeiten. Danach kalt stellen.
Quark, Creme fraiche, Zucker, Zitronensaft, Eier, Puddingpulver und Grieß verrühren.
Hälfte der Streusel auf den Boden einer gefetteten Springform geben und fest andrücken. Quarkmasse halbieren, unter eine Hälfte Kakao rühren. Quarkmasse abwechselnd löffelweise in die Form geben und mit einer Gabel marmorieren.
Schokolade klein hacken und unter die restlichen Streusel kneten. Schokostreusel gleichmäßig auf die Quarkmasse verteilen
Im vorgeheizten Backofen bei 175°C ca. 1 1/4 Std. backen. Eventuell nach 40 Minuten mit Alufolie abdecken.. Kuchen aus dem Ofen nehmen , mit einem Messer vom Springformrand lösen und auskühlen lassen.
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