Zubereitung
Sellerie im Ganzen in Salzwasser kochen,je nach Grösse 20-25 Min.
(Der Sellerie darf nicht zu weich werden! Bei einer Garprobe mit einem Schaschlikspieß muß der Sellerie noch fest sein!)
Währenddessen die Milch mit dem Ei verschlagen und das Paniermehl
bereitstellen.
Wenn der Sellerie gar ist,mit einer Schöpfkelle aus dem Topf Holen,etwas auskühlen lassen.Dann den Sellerie in Scheiben von ca.1.5 cm
schneiden.Die Schale mit einem Messer abschneiden.Mit Salz und Pfeffer würzen,in die Eimilch tauchen und in dem Paniermehl wälzen.
Pfanne mit dem Butterschmalz anheizen.Wenn das Fett heiß ist,das
Falsche Schnitzel in die Pfanne geben und 3-4 Min von jeder Seite bei
mittlerer Hitze braten.
Dazu passen Salzkartoffeln und ein gemischter Salat,oder auch nur Weißbrot.
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
