Zubereitung
Alle Dosen öffnen, die Bohnen abspülen und abtropfen lassen.
In eine Schüssel geben und mit 6 EL Essig beträufeln und kurz ziehen lassen.
In der Zwischenzeit die Zwiebeln schälen und in feine Ringe schneiden.
Salat putzen, waschen und in Streifen schneiden.
Schafskäse würfeln oder zerbröckeln.
Chili waschen, längs halbieren, entkernen und in feine Ringe schneiden.
Kräuter waschen und hacken.
Restlichen Essig, Kräuter, Salz und Pfeffer verrühren. Öl darunterschlagen.
Chili, Zwiebelringe, Salatstreifen und Bohnen mit der Marinade mischen. Schafskäse unterheben.
Dazu reicht man frisches Bauernbrot und als Getränk Rotwein.
Tipp: Durchgezogen schmeckt dieser Salat am besten. Bereiten sie ihn bis auf die Salatstreifen ruhig einen Tag vorher zu. Kurz vor dem Servieren dann den Salat untermischen.
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