Zubereitung
1. Pudding:
Milch und Eierlikör zum Kochen bringen. Topf vom Herd nehmen. Dessert-Raspel unter Rühren mit einem Schneebesen hinzufügen und 1 Min. kräftig weiterrühren. Pudding 10 Min. stehen lassen, dann nochmals kräftig durchrühren. Die Puddingoberfläche mit Frischhaltefolie bedecken und erkalten lassen.
2. Füllung:
Pflaumen waschen, entsteinen, klein würfeln. Etwa 2 EL. Pflaumenwürfel beiseite stellen. Übrige Pflaumenwürfel mit den angedickten Cranberrys verrühren. Sahne steif schlagen.
3. Fruchtfüllung:
Pudding und Sahne abwechselnd in Gläser schichten. Mit
einem Sahneklecks abschließen und mit den übrigen Pflaumen bestreuen.
Tipp:
Sie können das Dessert statt mit Cranberrys auch mit Wild- Preiselbeeren, (angedickt) zubereiten.
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