Zubereitung
Milch handwarm werden lassen, Zucker und Vitamin C einrühren und gehen lassen, bis die Hefe schaumig ist und hochtreibt.
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Hefedatschi
Irgendwie müssen Krümel darauf sein... Für dieses Rezept können Pflaumen oder Zwetschgen verwendet werden.
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Zutaten
| 500 g | (glutenfreies) Mehl |
| 1 Pkg | Trockenhefe |
| 1/2 TL Vitamin C ( Ascorbinsäure) | |
| 250 ml | Handwarme Milch |
| 50 g | zerlassenes Butterschmalz |
| 2 | Eier Größe L, Zimmertemperatur |
| 1.200 g | Pflaumen oder Zwetschgen,entsteint,eingeschnitten |
| Streusel: | |
| 210 g | Butter (gekühlt) |
| 280 g | (glutenfreies) Mehl |
| 100 g | Zucker |
| 1 | Ei, Größe L |
| 1 | Eidotter |
| 1 EL | Sauerrahm,gekühlt |
