Zubereitung
1. Den Mascarpone in einer Schüssel mit der Milch, dem Zucker, dem
Vanillezucker und 1 EL Rum glatt rühren. In einem anderen Gefäß den Kaffee mit dem restlichem Rum mischen.
2. Eine flache Auflaufform mit der Hälfte der Löffelbisquits auslegen und die Kekse mit dem Rumkaffee tränken, bis sie gut vollgesogen sind. Dann die Hälfte der Mascarponecreme auf den Bisquits verteilen und verstreichen. Die zweite Hälfte der Löffelbisquits darauf legen. Diese mit dem verbliebenen Rumkaffee tränken und die restliche Creme auf den Löffelbisquits verstreichen.Das Tiramisu mit Frischhaltefolie bedecken und im Kühlschrank einige Stunden kalt stellen.
3. Das Tiramisu dick mit dem Kakaopulver bestäuben und auf Dessertteller verteilen. Am Schönsten sieht es aus, wenn man z.B. mit einem Dessertring kreisrunde Stücke aus dem Tiramisu heraussticht.
4. Nach Belieben mit essbaren Blättern, Schokolade und/oder Minze dekorieren.
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