Zubereitung
Butter, Mehl, Eigelb 2 El Zucker, Backpulver miteinander vermischen und den Teig in zwei gleiche Teile aufteilen.
Einen Teil auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben , darauf Pflaumenmus streichen. .
Die andere Haelfte des Teiges wieder in zwei gleiche Teile aufteilen.
Die eine Haelfte davon mit Händen zerbröseln und auf das ausgestrichene Pflaumenmus verteilen.
Eiweiß steif schlagen, dann nach und nach in kleinen Portionen Zucker dazugeben und stetig weiter schlagen, bis der Eiweiß steif und glänzend wird. Nun den fertigen Eiweiß auf auf das Pflaumenmus streichen.
Rest des Teiges mit Kakao (3 Teelöffel) vermischen und auf den Kuchen zerbröseln.
Backen im zuvor leicht vorgeheizten Ofen ca.50 Minuten bei 160°C Umluft
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
