Fisch mit Fenchel-Safrangemüse ( jüdisches Familienrezept ) Fisch mit Fenchel-Safrangemüse ( jüdisches Familienrezept ) Fisch mit Fenchel-Safrangemüse ( jüdisches Familienrezept ) Fisch mit Fenchel-Safrangemüse ( jüdisches Familienrezept ) Fisch mit Fenchel-Safrangemüse ( jüdisches Familienrezept )

Fisch mit Fenchel-Safrangemüse ( jüdisches Familienrezept )

ich mag die Küche meiner Vorfahren: leicht, gut verträglich und trotzdem wird jeder satt, es sieht gut aus und schmeckt noch besser.

Dauer
eine Stunde Zubereitungszeit
Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 4 Stimmen

Zutaten

Wasser zum Aufgießen
Salz, Pfeffer
Olivenol
1 Fischfond ( 200ml reichen )
1 Safran, gemahlen
1 Karotte
Knollensellerie (der vom Suppengrün reicht)
2 Fenchel
500 g Meeresfisch nach Wahl ( TK oder frisch )

Zubereitung

Das gesamte Gemüse in Streifen schneiden und in Öl anbraten.

Den Fisch in Stücke teilen und ebenfalls mit schmoren lassen.

Mit Salz und Pfeffer nach Geschmack abwürzen.

Den Fischfond dazugeben, mit Wasser nach Bedarf aufgießen, aufkochen lassen und den Safran zufügen.

Noch einmal gut durchrühren, ggf. nachwürzen.

Dazu passen: Weißbrot oder Challah, Blattsalat, Nudeln.

Guten Appetit!

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Sr.Elisabeth

Themen

Fischgerichte, Gäste, Hauptgerichte, Safran, glutenfrei, Fenchel, Naher Osten, Gelingsicher, Fastengericht, Asien, kochen, koscher, Deutschland
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