Zubereitung
Pflaumen waschen, entsteinen und vierteln. 1 kg Fruchtfleisch abwiegen.
Pflaumen u. Gelierzucker in einem großen Topf gut vermischen und 3-4 Stunden ziehen lassen.
Dann unter Rühren aufkochen, dann 4 Minuten sprudelnd kochen lassen.
Grappa einrühren.
Marmelade sofort in vorbereitete Gläser füllen und verschließen, auf den Kopf stellen fuer 65 Min. Abkühlen lassen.
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