Zubereitung
Die Pflaumen in Würfel schneiden.
Eier mit Zucker schaumig rühren. Zerlaufenene, abgekühlte Butter dazu.
Mehl und Backpulver mischen und portionsweise unterrühren. Jetzt Joghurt und Schmand dazu geben und auf höchster Mixerstufe kurz durchrühren.
Den Teig auf einem Blech glatt streichen. Die Pflaumen darauf verteilen.
Die Butter für die Streusel *verflüssigen* und mit Mehl und Zucker mit den Knethaken verrühren.
Streusel auf den Kuchen geben.
Für ca. 40 min. bei 180°O/U-Hitze backen.
Nochmals kurz mit flüssiger Butter bestreichen.
Die Pflaumen sind so richtig schön im Teig versunken!
HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!
