Zubereitung
Mascarpone mit Puderzucker, Zitronenschale und Zitronensaft mischen.
Gelatine auflösen, mit 2 EL Mascarpone verrühren, dann die Mischung unter den restlichen Mascarpone heben.
Die Kerne aus den Granatäpfeln lösen, dabei den Saft auffangen.
Einige Kerne des Granatapfels unter die Creme mischen und die Creme 3 Stunden kalt stellen.
Ein paar Kerne zur Deco aufheben.
Die restlichen Kerne zerstampfen und durch ein Sieb zum bereits aufgefangenen Saft streichen.
Zum Servieren den Granatapfelsaft auf Tellern verteilen, mit einem Löffel von der Creme Nocken abstechen und darauf setzen
Die beiseite gestellten Kerne darüber streuen.
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