Name: Hähnchenbrust im Gemüsebett
Yield: 4
Ingredients: 200 g Tomaten; 1 EL Creme fraiche; 250 g Salatgurke; 2 Frühlingszwiebel; 10 g Flüssige Butter; 1 TL Saucenbinder; 1 Hähnchenbrustfilet ca. 200 g; 0,25 l Instant Hühnerbrühe

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Zutaten

200 g	Tomaten
1 EL	Creme fraiche
250 g	Salatgurke
2	Frühlingszwiebel
10 g	Flüssige Butter
1 TL	Saucenbinder
1	Hähnchenbrustfilet ca. 200 g
0,25 l	Instant Hühnerbrühe

Zubereitung

Hähnchenbrustfilet halbieren und mit Butter bestreichen. Mit den Gewürzen und Dill bestreuen. Abgedeckt in der Mikrowelle 3 Minuten bei 650 Watt garen. Gurken schälen, entkernen in Scheiben schneiden. Tomaten häuten, vierteln und entkernen. Geputzte Frühlingszwiebeln in Ringe schneiden. Alles zum Brustfilet geben. 4 El. Wasser, Brühe und Creme fraiche hinzufügen. Gemüse salzen, die Flüssigkeit mit Saucenbinder verrühren und 2 Minuten bei 455 Watt im Ofen garen. Mit Dill bestreuen und servieren.
Erfasser:
Datum: 08.11.1994

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