Name: Mandarinen-Tiramisu
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Ingredients: Mandarinen zum Verzieren; 1 EL Kakaopulver; 1 TL Zimt; 100 g Amarettini; 100 ml kalter Espresso; 150 g Löffelbiskuit; 200 ml Schlagsahne; 1 Pkg Sahnesteif; 1 Pkg Vanillinzucker; 75 g Zucker; 500 g Mascarpone; 250 g Magerquark; 3 Mandarinen

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit, 6 Stunden Ruhezeit
Schwierigkeit: difficulty_3
Bewertung: (*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Mandarinen zum Verzieren
1 EL	Kakaopulver
1 TL	Zimt
100 g	Amarettini
100 ml	kalter Espresso
150 g	Löffelbiskuit
200 ml	Schlagsahne
1 Pkg	Sahnesteif
1 Pkg	Vanillinzucker
75 g	Zucker
500 g	Mascarpone
250 g	Magerquark
3	Mandarinen

Zubereitung

Mandarinen in einem Sieb abtropfen lassen. (Den Saft auffangen.) Mascarpone, Quark, Zucker und 8 EL Mandarinensaft verrühren. Sahne schlagen und dabei Vanillinzucker und Sahnesteif einrieseln lassen. Unter die Mascarponecreme heben.

Löffelbiskuit in einer Auflaufform (ca. 30 mal 18 cm) verteilen. Espresso mit 4 EL Mandarinensaft verrühren. Biskuit mit 2/3 der Flüssigkeit beträufeln. Hälfte der Creme draufgeben und glatt streichen. Mandarinen (ein paar zum Verzieren übrig lassen) und Amarettini darauf verteilen. Amarettini mit der übrigen Espressomischung beträufeln. Restliche Creme darauf geben und glatt streichen. Tiramisu mindestens 6 Stunden kaltstellen.

Zimt und Kakao mischen und Tiramisu damit bestäuben. Zum Schluss mit Mandarinen verzieren.

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