Name: Gyros Spezial
Yield: 4
Ingredients: 0,5 TL Salz; 400 g Schweinefleisch (300..500 g) in schmale Streifen geschnitten (wie für Fleischfondue); 3 gr Zwiebel (oder 4), in dünne Ringe geschnitten; 1 TL Gyrosgewürz; 1 (od. mehrere) Knoblauchzehen gepresst

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Zutaten

0,5 TL	Salz
400 g	Schweinefleisch (300..500 g) in schmale Streifen geschnitten (wie für Fleischfondue)
3 gr	Zwiebel (oder 4), in dünne Ringe geschnitten
1 TL	Gyrosgewürz
1	(od. mehrere) Knoblauchzehen gepresst

Zubereitung

Fleisch. Zwiebelringe, Gewürze in einer Schüssel mischen, Knoblauch und Öl dazugeben, gut vermischen, mindestens 1 Stunde ziehen lassen.
In der Pfanne scharf braten, dauert so etwa 5 - 10 Minuten.
Beilagen: Pommes Frites oder Fladenbrot ( kurz im Backofen nochmal aufgebacken )
( P.S.: das Rezept geht genausogut mit Putenfleisch )
Erfasser:
Datum: 08.11.1994

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