Name: Gurkentopf
Yield: 4
Ingredients: 2 Cabanossi, in Scheiben geschnitten; 1 Gemüsezwiebel, klein geschnitten; 1 Rote Paprikaschote, klein geschnitten; 1 Grüne Paprikaschote, klein geschnitten; 4 Schmorgurken, geschält, längs halbiert, entkernt und in Stücke geschnitten; 2 EL Öl zum Anbraten; 50 g Reis; 0,13 l Brühe

Nährwertangaben (4 ): 410 Kalorien
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

2	Cabanossi, in Scheiben geschnitten
1	Gemüsezwiebel, klein geschnitten
1	Rote Paprikaschote, klein geschnitten
1	Grüne Paprikaschote, klein geschnitten
4	Schmorgurken, geschält, längs halbiert, entkernt und in Stücke geschnitten
2 EL	Öl zum Anbraten
50 g	Reis
0,13 l	Brühe

Zubereitung

Paprikaschoten und Zwiebel in Öl anbraten und zusammen mit den Gurken in einen Topf geben. Den Reis hinzufügen, Brühe zugiessen, mit Salz und Pfeffer würzen und ca. 20 min. dünsten. Anschliessend die Kabanossi zugeben.

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