Name: Bratkartoffeln mit Schafskäse und Oliven
Yield: 2
Ingredients: Petersilie zum Garnieren; Pfeffer aus der Mühle; Salz; 3 EL Olivenol; 10 Stk schwarze Oliven, eingelegt, ohne Kern; 10 Stk grüne Oliven, eingelegt, ohne Kern; 1 Knoblauch; 2 mittl Zwiebeln; 100 g Schafskäse (Feta); 500 g Kartoffeln, festkochend

Bratkartoffeln mit Schafskäse und Oliven

Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_1
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

	Petersilie zum Garnieren
	Pfeffer aus der Mühle
	Salz
3 EL	Olivenol
10 Stk	schwarze Oliven, eingelegt, ohne Kern
10 Stk	grüne Oliven, eingelegt, ohne Kern
1	Knoblauch
2 mittl	Zwiebeln
100 g	Schafskäse (Feta)
500 g	Kartoffeln, festkochend

Zubereitung

Kartoffeln säubern und mit Schale ca. 20 Minuten garen. Abgießen, abschrecken, pellen und vollständig auskühlen lassen.

Zwiebeln und Knoblauch schälen, Zwiebeln in Spalten und Knoblauch in kleine Stücke schneiden. Kartoffeln grob würfeln.

Olivenöl in einer Pfanne erhitzen, Katoffeln und Zwiebeln darin unter gelegentlichem Wenden bei mäßger Hitze goldbraun braten. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Den Schafskäse kurz abtropfen lassen, würfeln und mit den Oliven zu den Kartoffeln geben. Beides nur kurz miterhitzen. Mit Petersilieblättchen garnieren.

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Ingrid66