Zubereitung
Die Zwiebel enthäuten und in Würfel schneiden.
Den Knoblauch enthäuten und fein hacken.
Die Zucchini waschen und in Würfel schneiden.
Einen großen Topf oder Bräter mit dem Öl heiß werden lassen.
Hackfleisch und Zwiebeln darin anbraten.
Senf zugeben und unterrühren.
Das Tomatenmark zugeben und verrühren, etwas anrösten lassen.
Die gekörnte Brühe in 1 großen Tasse mit heißem Wasser auflösen und zum Hackfleisch geben. Ketchup zufügen und unterrühren.
Das Ganze etwa 10 Minuten vor sich hin köcheln lassen, ab und zu umrühren.
Dann den Knoblauch und die Zucchini zugeben und unterrühren.
Mit den Gewürzen abschmecken und nochmal 1 Tasse Wasser zugeben.
Das Ganze etwa 30 Minuten köcheln lasssen. Gegen Ende mit Chili, Pfeffer, Zucker und evtl. noch Salz abschmecken und dann bei abgestelltem Herd nochmal 10 Minuten durchziehen lassen.
Dazu passen Nudeln oder Reis
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