Name: Schnitzel mit Pumpernickel - Kruste
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Deutschland
Ingredients: 3 EL Cranberrys; 2 Innenpäckchen Bratensoße; 3 EL Ol; 4 EL Mehl; 1 mittl Ei; Salz, Pfeffer; 250 g Party Pumpernickel (kleine Scheiben); 4 Schweineschnitzel (a 160-180 g)

Dauer: 30 Minuten Zubereitungszeit
Kosten: estimatedCost_2
Schwierigkeit: difficulty_2
Bewertung: (*) (*) (*) ( ) ( )
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

3 EL	Cranberrys
2	Innenpäckchen Bratensoße
3 EL	Ol
4 EL	Mehl
1 mittl	Ei
	Salz, Pfeffer
250 g	Party Pumpernickel (kleine Scheiben)
4	Schweineschnitzel (a 160-180 g)

Zubereitung

Pumpernickel fein zerkrümeln. Schnitzel abbrausen, trocken tupfen, mit Salz und Pfeffer würzen. Ei verquirlen. Schnitzel zuerst in Mehl, dann in Ei und nun in Pumpernickel wenden, etwas an drücken.

Schnitzel bei mittlerer Hitze im heißen Öl von jeder Seite ca. 3 Min braten Herausnehmen und im Backofen bei 100 Grad ziehen lassen, bis die Soße fertig ist.

500 ml Wasser in die Pfanne gießen, aufkochen und den Inhalt der 2 Päckchen Bratensoße einrühren. Cranberrys zu fügen und 3 Min. kochen lassen. Soße zum Schnitzel servieren.

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Hanka