Zubereitung
Olivenöl in einer beschichteten Pfanne erhitzen, Schupfnudeln darin kross braun anbraten. Währenddessen die Tomaten und den Schafskäse in kleine Stückchen schneiden.
Wenn die Schupfnudeln schön gebräunt sind, in ein Schälchen füllen, den klein geschnittenen Schafskäse und die Tomatenwürfel drüberstreuen. Alles durchmischen und frischen schwarzen Pfeffer aus der Mühle drübermahlen.
Fertig! Und nun genießen!
Wer mag, kann den Schafskäse kurz in der Pfanne mit anbraten, sodass er anfängt, leicht zu schmelzen.
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