Zubereitung
Maultaschen in dünne Streifen schneiden. Pilze säubern in Scheiben scheiden, Paprika in mundgerechte Stücke schneiden. Kochschinken in kleine Stückchen schneiden. Alles getrennt beiseite stellen.
1 EL Olivenöl in der Pfanne erhitzen, die Maultaschen darin schön knusprig anbraten. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Dann mit dem restl. Olivenöl die Pilze anbraten, bis sie kein Wasser mehr verlieren. Aus der Pfanne nehmen und beiseite stellen. Dann die Paprika kurz knackig anbraten, die Maultaschen, die Pilze und den Schinken dazufügen. Alles zusammen kurz erhitzen.
Aus der Pfanne auf die Teller füllen, mit Salz und frisch gemahlenem Pfeffer abschmecken und je nach Geschmack geriebenen Käse drüberstreuen.
Fertig und genießen!
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