Zubereitung
Tomaten waschen, abtrocknen und vierteln.
In etwas Olivenöl andünsten dann ca. 20 Minuten köcheln. Die Tomaten müssen zerfallen und gut durchgekocht sein.
Alles durch die flotte Lotte drehen. Scheibe mit den kleinsten Löchern verwenden.
Die erhaltene Sauce in kleine Fläschchen füllen. Ich nehme 2 dl Fruchtsaftfläschchen.
Fast bis an den Rand füllen.
Die 2-3 mm, die zum Überlaufen fehlen, mit kochendem Wasser auffüllen.
Fläschchen dann sofort verschließen. Fertig.
Man kann die Sauce nach Belieben würzen, muss aber nicht sein. Beim Verwenden der Sauce wird ja noch gewürzt.
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