Zubereitung
Paprika, Oliven in Streifen, Tomaten, Zwiebeln, Essiggurken in Würfel, Wurst in breite Streifen schneiden und alles in eine große Schüssel geben.
Für die Marinade Essig, Wasser, Senf, Raps - oder Olivenöl, Kren, Pfeffer, Salz in einen Krug füllen und gut mixen. Petersilie untermischen und alles über den Wurstsalat gießen.
Gut mischen und im Kühlschrank durchziehen lassen.
Dazu serviert man Weißbrot.
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