Schweine-Curry mit Kartoffeln

scharfe Sossen und Currys sind typisch fuer Indiens Kueche

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_2
Bewertung
(*) (*) (*) (*) ( )
Auf der Grundlage von 2 Stimmen

Zutaten

200 ml Kokusnussmilch
250 ml Hühnerbrühe
1 TL Pfeffer
1 TL Kurkuma
1 TL Paprikapulver
1 TL Kreuzkümmel
1 TL Currypulver
2 EL Butter
1 cm Ingwer, gerieben
2 Lorbeer
2 Rote Chilischoten
1 Knoblauch
1 mittl Zwiebel
8 Kartoffeln
800 g Schweinefleisch

Zubereitung

Kartoffeln schaelen, vierteln.

Fleisch waschen, trocken tupfen, in Wuerfel schneiden.

Zwiebel und Knoblauch schaelen und hacken.

Butter erhitzen, Knoblauch und Lorbeerblaetter darin roesten.

Zwiebel, Kartoffeln sowie den geriebenen Ingwer und Chili mitroesten.

Das Fleisch unterheben, Gewuerze einruehren, Huehnerbruehe angiessen und zugedeckt erwa 20 Minuten koecheln lassen.

Hitze reduzieren, Lorbeerblaetter rausnehmen, Kokusnussmilch einruehren aber nicht mehr kochen lassen.

Mit Reis servieren.

HIER KLICKEN: Lebensmittel, Zutaten und hochwertiges Küchenequipment günstig und bequem online kaufen!

casa lisa