Zubereitung
Kartoffeln schaelen, vierteln.
Fleisch waschen, trocken tupfen, in Wuerfel schneiden.
Zwiebel und Knoblauch schaelen und hacken.
Butter erhitzen, Knoblauch und Lorbeerblaetter darin roesten.
Zwiebel, Kartoffeln sowie den geriebenen Ingwer und Chili mitroesten.
Das Fleisch unterheben, Gewuerze einruehren, Huehnerbruehe angiessen und zugedeckt erwa 20 Minuten koecheln lassen.
Hitze reduzieren, Lorbeerblaetter rausnehmen, Kokusnussmilch einruehren aber nicht mehr kochen lassen.
Mit Reis servieren.
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