Eier in feuriger Sosse

mit Gewuerzen aus dem Asia-Laden

Kosten
estimatedCost_2
Schwierigkeit
difficulty_1
Nährwertangaben (4 )
257 Kalorien
Bewertung
(*) (*) (*) (*) (*)
Auf der Grundlage von 3 Stimmen

Zutaten

1 Limette
6 Curryblaetter
1 EL Oel
300 g passierte Tomaten
10 Eier
1 TL Kurkuma
1 TL Kuemmel
2 TL Koriander(gemahlen)
1 Cilischote
1 Zwiebel
1 cm Ingwer
2 Knoblauch

Zubereitung

Gehackten Knoblauch mit gehackter Chili, geriebenen Ingwer, Koriander, Kurkuma und 2 El Wasser im Moerser zu Pesto zermahlen.

Gehackte Zwiebel mit Curryblaettern in Oel duensten.

Paste und Kuemmel einruehren 5 Min. koecheln lassen, Tomaten angiessen und 10 Minuten weiterkoecheln. Limettensaft zugeben.

Eier mit Wasser bedecken, 10 Min. garen, abgiessen, schaelen, mit Sosse begiessen.

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casa lisa

Themen

feurig, Indien, Asien