Zubereitung
Vorab muss ich dazu sagen, dass roher Staudensellerie, stückig geschnitten, bei uns eigentlich immer in der Tiefkühltruhe ist. Wird in Margarinebechern eingefroren und ist als "Notproviant" fast immer greifbar, wenn es schnell gehen soll.
Den Staudensellerie zusammen mit dem Wasser für das Kartoffelpüree zum Kochen bringen.Während dessen die Hühnerbrustfilets nach Anweisung in der Pfanne anbraten.
Kartoffelpüree nach Packungsanweisung einrühren.
Auf Teller anrichten und mit einigen Cashew-Kernen bestreuen.
Das war's dann auch schon... Guten Appetit!
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