Zubereitung
Für den Biskuit die Eier, das Eigelb, Zucker und Vanillezucker weiß schaumig aufschlagen. Das mit Backpulver gemischte Mehl sieben und vorsichtig unter die Eiermasse heben.
Auf ein Backpapier belegtes Blech streichen und im vorgeheizten Backrohr bei 200 Grad ca. 10 Minuten backen.
Auf ein Küchentuch Zucker streuen. Den fertigen Biskuit sofort auf das vorbereitete Küchentuch stürzen, und das Backpapier abziehen.
Die Marmelade auf dem warmen Biskuit verstreichen, aufrollen und auskühlen lassen.
Für den Henkel Marzipan zu einer Rolle formen und anlegen.
Für den Boden Kochschokolade erwärmen und die kalte Rolle eintauchen.
Mit Zuckerschrift das Logo draufschreiben.
Mit Sahne den Bierschaum aufspritzen.
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