Zubereitung
Die Fenchelsamen im Mörser zerstoßen.Das Fleisch damit von allen Seiten damit einreiben.Mit dem Öl begießen und mindestens 7 Std. im Kühlschrank marinieren.
Ab und zu bitte das Fleisch vorsichtig wenden.
Das Fleisch in einer Pfanne ohne Öl bei starker Hitze etwa 4 min. anbraten.
In Alufolie wickeln und in den Backofen bei 200 C 30 min. garen.
Zum Schluss nach Bedarf pfeffern und salzen.
Dazu empfehle ich Folienkartoffeln und Feldsalat.
Wohl bekomms
Alexander76
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