Zubereitung
Die Sandwichscheiben einseitig buttern.
Den Feta mit einer Gabel zerdrücken und mit Joghurt, Paprikapulver, Thymian, Knoblauch und Schnittlauch cremig verrühren.
Die Paprikaschote waschen, trocknen, putzen und in kleine Würfelchen schneiden. Die Spinatblätter putzen.
4 Scheiben mit der Paste bestreichen, Paprikawürfel darüberstreuen und die Spinatblätter verteilen. Zum Schluss die zweite Scheibe mit der Butterseite auflegen und festdrücken.
Größere Mengen Tramezzini sehen auch toll aus, wenn sie in mundgerechte Würfel geschnitten werden, dazu kann man sie auch gerne in drei Lagen bauen. Dazu einfach die zweite angedrückte Toastscheibe oben ebenfalls mit Butter bestreichen, Käsechreme - Paprikawürfel - Spinatblätter - Toast - wie in der ersten Lage darauf schichten - Voila ein Doppeldeckertramezzini. jetzt noch würfeln und Spießchen hineinstecken - fertig und guten Appetit
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